Translate

2016年2月19日金曜日

ヴィーガン カフェ T's たんたん


ヴィーガンともなると 外食できないのが基本です。

肉、魚、たまご、乳製品なしですから、しかし、わりーとたまーに、

ヴィーガン専門のお店もあるんですね。東京駅にあるヴィーガンめし屋さん

しかもここは 担々麺がメインのお店です。ヴィーガン担々麺。

その名も T's たんたん

http://ts-restaurant.jp/tantan/

左が完全ヴィーガン担々麺、右がミニ ヴィーガンカレーです。

なかなかのお味。担々麺のお肉は、たぶん大豆でできたベジミートですね。

麺は、グルテン有り だと思います。 でも うまかった。



グルテンフリーな酒

ヴィーガンを初めて1か月半、なかなか体調はよろしいです。

走っても体が軽い。風はひかないし、いまんところ。

ヴィーガンと同時にグルテンフリーも ゆるくやっていますが、

たまに野菜ラーメンとかヴィーガンピザ食べます。 外食自体へってるので

ほとんど食べませんので問題あまりないですが、

問題は、ビールや発泡酒。たまーにつかれたときに緩めるために家で飲みたくなる。

それで調べました。グルテンフリーな お酒はあるか。

そしたら、なんと ゆうめいな ”のどごし生”が グルテンフリー!

びっくりした。発泡酒なので当然麦からできてて、グルテン入っているとおもいきや、

これは大豆からできてるのだ。ということで、うちでは、飲むときは のどごしです。

http://www.kirin.co.jp/products/beer/nodogoshi/

本当はお酒やめるのが一番ですけどね。”ゆる”なので。


2016年2月13日土曜日

Home to Summit 丹沢大山編


を登るのが好きな人は、家から山が見えて綺麗だったりすると、

山行きたいなー登りたーい”という衝動に駆られる時がある。そんな時、

その山に向かって走ってそして登る、それはそれは楽しい。

日常から非日常に 電車やバスなどで移動するのでなく自分の足で移動する贅沢。



そんな今日は久しぶりの山の日。家から見える丹沢の大山へと家から向かう。

2012年の2月1日に前回やったときの記録をみると残雪があった。今回も少しくらいあるだろう。(少しじゃなかったが。

3:50分起床。昨日はハーフマラソンの距離をキロ5:40で走ったけどほとんど疲れがない。

やっぱり野菜果物中心の食事のおかげかなと。

朝飯に豆乳とバナナのスムージーを頂く。 今回の実験は、果物めしで 体がどうなるか。

バナナ 3本
キウイ 4個
オレンジ  1.5個
りんごまるごと 1個
あまってたサツマイモ
水500ML


日の出をまって6;30AM ジャストに出発。
長袖のインナーにTシャツ メッシュのついた薄手ウインドブレーカー、といういで立ちです。


経ヶ岳の登山口までやく15KM は キロ7:30-8:00で、結構寒かったので、少し 体があったまる心拍数を目標にして 結構薄着で開始。日が出ればあつくなると予想。


日が出たよ。でも 寒い。。。。。4.5KM地点の相模川。

工業団地を抜けた 愛川地区に突入。かなり山が近づいてきた。だんだん寒くなる、

厚手の手袋なのに手がかじかんでくる。そうか 山からくる雪で冷えた風で どんどん寒くなるのね。。。






そしていつものエイドステーション 13KM地点の サークルKで、仕入れました。

貼り付くホッカイロ― 左手用と右手用2つ。あったかいお茶と塩のついたピーナッツ。

コンビニを出るとすぐに田代のT字路を左へ 1Kほどの登山口へ向かう。

そして やっとやっと 登山開始! うれしー。まずは、経ヶ岳へ。


足は、お気に入りのサロモンのつま先の固いトレランシューズ。


 まだまだ少し残雪がのこってるねえ。登りは心拍数もあがり体がポッカポカ。

まだまだ寒さに耐えられる。


17KM 地点で経ヶ岳到着!腹減ったので めしめし。 出発から3時間経過。
そしてダウンジャケットを着こむ。


 飯はもちろん。果物さー。おなかすいてたので、パナナ1パックとオレンジを半分たべて腹いっぱい
 かすかに見えるは目的にの大山 かな?たべたらすぐ出発。
 


まずは、 半原峠まで降りて、一山越えた後、土山峠へ。

前回 来たときも一瞬 悩んだけど、 宮ケ瀬湖方面へいくと辺室山への登山口がありました。


次は 辺室山経由で 三峰山へ、こちらは 鎖場がいくつかあります。

表妙義いったものとしては、初心者レベルですが。

途中 腹がへったので、リンゴを片手に かじりながら 進むー。まいうー。

内臓が少々つかれているので、皮は食べたくないな。と おなかからのフィードバック。

次回は、ナイフで向いて食べよう。

上がったり下がったりしながら 出発から7時間かけて三峰山へ到着。 

そしてこれからが一番の難関かつワクワクコース。 バリエーションルートへ。



いちおう 山と高原地図 には載ってるけど人がいってなければ、足跡ない可能性高いし、雪があってルートは見にくい。見つからなけば、大山はあきらめて不動尻に降りてバスで帰ろうと。ガスってて風もある。雪で足を滑らせて遭難したら死亡は確実。半々の確率で大山はあきらめの覚悟が出てきた。


 分かれ道を探しながら進んでいくとなんと。谷にこげ茶色の陰が!
 

             

イノシシの家族が下にいました。10匹ぐらい。一生懸命寒い中土の中の芽を探しているようです。

 さてさて、関心のバリエーションルートへの別れ道は 見つけられるか!?三峰から30,40分で着くはずの、分かれ道。


見つけました! かなり急な下り始まったので およよと、地図上でみてみると、そこが不動尻への降りだったのです。 そして、違う道へ いってみると、 すでに 登山者の足跡がありました。助かったー。これで大山へいける。



さすがバリエーションルートだけあって、基本的には、深い雪道。トレランシューズでは、スボスボ。
かろうじて前を行った人たちの踏み跡を使って 進みやっと唐沢峠から大山に抜ける道の看板に到着。上の看板の不動の不の時の左に小さく三峰と見えるだろうか。そう、あっちから来ました。

 あと大山まで2.5KM.。もうすぐ!!唐沢峠の休憩所で のこりのオレンジを食す!うまい。

次回は、オレンジ2パックにしよう。 

そして、山頂に近づくにつれて、地面の雪が氷に代わっていく。前に行った人の足跡もなぜか

薄くなっていく。急ではないので滑落はないけど 滑って 進まない。疲れる。

そんなとき、鹿さん登場! 地面の状態も ご覧あれ。





登っているときに、落とし物も発見。前に人に追いついたら渡してあげよう。

そんなこんなで、やっとこさ 大山山頂とうちゃくも、当然山小屋も閉まってて、お参りの人も皆無。




9時間12分で30KMの道のりを終わりましたー。が、実は、ここからが正念場なのを まだ思い出していなかった。

ふたたびおなかが激空きなので、サツマイモとバナナとキウイを食べようとおもうも、いもを食べた後、水が無いことを思い出す。やっぱ500MLは少なかった。

いもが喉を通らない。キウイは水っぽいはずと1つ口に入れるが、詰まる。
 そして、屋根のあるところで食べてるとでっかい氷が おちて地面に降り積もった氷にぶつかる 恐ろしい音が、 ガスってる状況で 風も冷たく、 下社に通じるみつも木が覆いかぶさっているので、上から氷がおちてて頭にぶつかっても、不思議じゃない。

そして、一番怖いのが、階段だ。4年前の2月にきたときも カチコチに階段が凍ってた。完全に氷状態。今回もそうなってるはず。 今回のが寒いので、もっとすごいはず。。。

実は、 今回 軽アイゼンを持ってきてなかったのだ。。。。やばい。。。ここまでののぼりは何とかなったけど。厳しい。

 
あ! さっきの落とし物、、、 あれば確か誰かが落とした 片足の軽アイゼン。。。右足のみ。


 神はいる!ご先祖様、大山の天狗様 ありがとう!と 感謝をしつつ 右足だけに拾った軽アイゼンを装着。

上から落ちてくる氷を ダウンジャケットのフードで防御しながら 氷った 階段を右足を軸に おりました。 なるべく早く。でもこけないように。下へ下へ。  


そして無事に、 16:40分 下社へ 到着。あー無事でよかった。感謝の気持ちで お賽銭を入れて。一礼。

ケーブルカーに乗りたかったけど平日なので16;30に終了。10分遅かった。仕方ないので男坂で降りる。


足はドロドロです。



実は、今回丹沢の地図も磁石もアイゼンも登山届も忘れるという
普通なら怒られる状態で行ってしまった。危ない。
コンビニで思い出して 山と高原地図をダウンロードして、なんとかしたが、次回は登山だということを忘れないで 気を付けよう。

あと実験の食事だが、水は500ML強 でいい。その代りオレンジを追加。リンゴも1個追加してナイフで皮を切れるように用意すること。芋はいらない。バナナでいい、喉がつまる。

以上!










2016年2月8日月曜日

今日の夕食



今日の晩飯は、

大豆唐揚げと、
ブロッコリーのキャロットソース会えと
野菜スティックとひまわり種ディップ

 

初ヴィーガンレストラン


週末に子供のロッククライミングの体験会に南町田に行った帰りにあまりにも

おなかが減ったので、外食できるお店を探して見つけました。


南町田のベジカフェ6889

ベジとあるので、ベジタリアンかなと思いきや。メニューを聞いてみると卵、牛乳不使用のヴィーガンMENUでした。多分、ヴィーガンといっても普通わからないので、ベジにしてると思われる。

正直たいへんおいしかったです。

まずは、キャロットドレッシングのサラダを頂きました。
ニンジンの苦みがなく、とてもおいしかった。

そして 大豆ミートソースピザ! ヴィーガンでピザはあきらめていたのに!
めっちゃううまいー!野菜がいい感じに焦げてて最高だ。

奥さんは、大豆ミートから揚げラップと 豆乳スープのセット。



下の子は、お子様セット。ただし 野菜嫌いなので、食べたのは、

大豆ミートから揚げとチョコレートケーキだけ。

お兄ちゃんは、カレーでした。大人な感じのスパイシーさだったけどペロリと食べました。

お子様プレート

あー またあのピザを食べたい!

<昨日のエクササイズ>
19KMラン  LSDで 写真とったり迷いながら。

<コンディション>
77.7KG (今日で ちょうど ヴィーガン開始から 1か月で3.5KG減)
19.6%

2016年2月5日金曜日

ベジタリアン、フルータリアンの思想


ベジタリアン、ヴィーガン、フルータリアンも基本の思想の方向性は、似ている。

ベジタリアンは、動物を殺して食べないということ、同時に、動物の肉は人間の体に良くないと考える。

ヴィーガンは、さらに範囲を広げて玉子や牛乳製品も体に悪いということで、避ける。小麦粉やお米、オレオもok。まあ、オレオは化学調味料入ってるから避けることが多い。

フルータリアンは、植物も生きてるそして、それを殺さない、果物は食べてもらうようデザインされているので食べてよい、という思想、そして、加工した植物も体にも悪いと考える。

もう一歩いくとローフルータリアンとなる。加工しないと食べられない果物は、そもそも食べる用には出来てない。りんごの種は食べない、なぜかというと、りんごの果肉は 動物に食べて遠くまで運んでもらう為に作られてるが、種は食べられては意味がないし、そもそも生のたねは毒が含まれる、食べられないようにするためだ。

人間は熱で、アーモンドやピーナッツを加工して食べられるようにするが、やはり、ナチュラルではない為 体に良くないと、考える。という、究極のナチュラル思考だ。そして、生の果物は 消化に使うエネルギーがかなりすくないので、体にいい。ゴリラやサルなどの人間と同じ霊長類はみんな 肉食でなく果食なのだから。と。

当然、化学調味料や農薬も避けること。そして、新鮮な果実を食べる地産地消思考にもなる。そうするとハワイやフィリピンとか暖かいトロピカルな場所に住み自家製や近所の有機果物園から調達するのが理想型だ。うむ、それも悪くないなと。 まだヴィーガンにもなり切れない私は 妄想していた。

そんな話を、奥さんにしてみた。
すると、おおはしゃぎで、すぐ、どこがいいかしらべるととこと。((( ;゚Д゚)))

言わない方がよかったかな。。。。。



2016年2月4日木曜日

ヴィーガンで居酒屋

ヴィーガンやベジタリアンで問題になるのが社交性。家族とごはんを外食するのであれば、けっこう融通がきくのでいいのだけど。すしろーとかちゃぶとん(ラーメン)とか、選んでいけるから。

飲み会とかになると すこし難しくなる。そしていって見ました、居酒屋 、相模大野にあるチャクラというお店、ふつうの洋風居酒屋で、まずMENUをみると基本 肉です。あらためて、日本は 肉食の世界だと思います。でもー、食べられるものをさがす。

まあ、最初にあるのはサラダ。だいたい居酒屋には 数種類のサラダがあり、1つは、野菜のみのサラダになっている様子。なのでそれを注文。そして、オリーブのマリネ、ピクルスっと。。。。

さすがに、3種類か!

あ。そして、ビール!

しかし、最近、人に頼みごとをすることが上手になってきたので、定員さんに聞いてみました。

ベジタリアンでも食べられる料理はありますか?(なかったらつくてー) と。

そしたら、なんと MENUにない

ブロッコリーのニンニク炒め
豆腐揚げスパイシー 風

を作ってくれましたー。 なかったら聞く!ですね。多分チェーン店だったら無理だったでしょうが。

また少し ビーガン生活が上手になりました。

道に迷った場合はお電話をください。毎日元気いっぱい美味しい料理を作ってお待ちしています!

2016年2月3日水曜日

ヴィーガンアイス 作ってもらった

ヴィーガンというと動物性の材料を食べないようにする食生活なので、牛乳のはいるアイスは食べられないと思いきやなんと!!レシピ在りました。

<材料>
バナナ2本、
ココナッツ100g 
バニラエッセンス少々
甘酒250g 

<作り方>
甘酒 バナナを冷凍庫でかたまらせ、かたまったら、ミキサーで混ぜ、ココナッツをいれて混ぜバニラエッセンスと混ぜ、また、冷凍庫で固めて完成。

バナナベースなので腹にしっかり来る、バナナの味はそんなに強くなくてココナッツアイスってかんじかな。なかなかうまい。触感も近い。ミルクの感じがないので、次は豆乳いれるパターンも食べてみたい。


<昨日のコンディション>
体重 77.6KG
体脂肪 21.4%

<昨日の食事>
朝 バナナ+ナッツ
昼 バナナ*2
おやつ わかめみそ汁大盛
夜 10割そば

<昨日の運動>
10KM RUN


2016年2月1日月曜日

ヴィーガン外食にチャレンジ (スシロー編)


先週、給料日だったので、さいきん、もっぱら外食のない我が家は、スシローというご用達だった回転寿司に 子供たちみんな4人で行きました。子供たちにスシローにいくよ、といったら ”え、本当?ほんとうにほんと?”と 聞かれてしまうくらい、珍しいことになってきてた様子。
(ちょっとかわいそうなことしてるかな。。。)

私は やはり、ヴィーガンでいきたかったので、事前にスシローのネタをチェック。食べられるのは、

1.かっぱ巻き
2.おしんこ巻き
3.なっとうの軍艦巻き
4.ナスのにぎり
5.あおさ赤だしみそしる

でした。結構あるでしょ。 いつもは、 15皿と 食べまくってたけど、すっかり胃が小さくなったおかげで、なんと 寿司5皿とみそしる2杯で 大満足。 1つ1つゆっくりたべて 満足しでした。

あいかわらず、スシローだいすきー!

2016年1月31日日曜日

ヴィーガン外食にチャレンジ(ラーメン編)

ゆるビーガンを始めてからは 基本的に 奥さんがつくってくれたものを食べたり、フルーツやナッツだったので、家での食事ばかりでした。だって外食でビーガンって ないよねって思ってましたのでね。しかし、今週は、ゆるヴィーガンでの、外食にチャレンジ!

そして、今日は、相模大野駅で奥さんと仕事の打ち合わせをしたあと 外食がしたいというのでステーション スクエアという駅ビルのレストランを探索。しかし、ビーガンない!まあ、当然なのですが、
自然食品専門レストランにいって見ても、蓮根ハンバーグというのが唯一それっぽいかったので店員さんにきいても鶏肉だった。。そっかーじゃあ、グーグル先生にきいてみようということで、相模大野&ベジタリアン で検索してみると 、なんと!!いまいる その駅ビルにある、しかも 家族4人の行きつけだったラーメン屋”ちゃぶとん”にあるベジタブルラーメン”スピルリナ野菜ラーメン”がヴィーガン(グルテン有)! 灯台もとくらしとはこのことですね。

ビーガン外食店リスト サイト
いただきましたよ。久しぶりのラーメン。うまかった、腹いっぱい。
あんなに行ってたこってりラーメン屋なのに、こんなラーメンがあったとは気づかなかった。。

いやいや人間のFOCUSとは恐ろしいものです。価値観が変わると見えるものが見えなくなり、見えなかったものが見えるようになる。。。


”ちゃぶとん”にあるベジタブルラーメン”スピルリナ野菜ラーメン”







2016年1月29日金曜日

え、お菓子のオレオってヴィーガン食?


最近は、もっぱら ヴィーガンやフルータリアンの話が面白くて、ついつい色々調べてしまいます。

いま、よく見てるフルータリアンのサイトに書いてあって てびっくりしたんですが、
ヴィーガンって健康っぽく聞こえるけど、実はトリッキーな 言葉で なんと お菓子のオレオもヴィーガンフードに含まれてしまうので、1日オレオばっかり食べててもヴィーガンといえるとのこと。

あとこちら、

みてみたら、ドリトスもか!  
うーん、僕は、オレオは食べない方がいいかなと、感覚的に思うわけです。
いくら植物性だといっても 砂糖や植物由来の添加物が多そうだから。

一応調べてみるかと WIKIPEDIAみてみると 植物性果糖、小麦粉、カカオとか色々。日本のオレオは、砂糖もはいってますね。

いつかは、砂糖も小麦粉もなるべくさけたいので、グルテンフリー、精製シュガーフリーの
 ヴィーガンがいいなーと思うと、ヴィーガン中でも またそれぞれ個別の嗜好があるってことでひとくくりにできないんってことなんですね。まだまだ勉強中。

○今朝のコンディション
朝一 体重 78.2 kg 体脂肪 21.3% (今日から新しい体重計!)
体重3kg減、体脂肪1%減(ゆるビーガン食 開始した 1月8日より )

○昨日の食事&エクササイズ
朝:玄米納豆味噌汁、昼:りんご小バナナ小、ヒジキ玄米ドン(茶碗)、夕方:ゆで大豆
運動:なし


2016年1月28日木曜日

トップ ウルトラ ランナーは、ヴィーガンだった

その名もスコット ジュレク。

前回の投稿でみつけたNumber Doをバックナンバーで買ってみました。
そこにあったのは、数々のウルトラマラソンを制覇してるヴィーガンのアスリートのお話しです。

Numberの記事

スパルタスロン(246KM)、ウエスタンステーツ(161KM) で優勝そして、私が一番 クールだとおもったのは、米国東部アパラチアントレール(3489KM)の 世界記録 保持者だということ。

 参考記事

僕が運動するようになったのは、登山が始まりで、めっちゃ山が好きで、とくにロングトレールに憧れて、ヨセミテ公園のジョンミューアートレイルにも行きました。1週間だけテント泊でゆっくり歩いただけですが。 ジョンミューアー行った時の記事


そして、ロングトレールで有名なのが、アメリカ東部のアパラチアントレール、通称AT 、だいたい6か月かけて走破するルートなんです。いつか行きたいとおもってたその超ロングトレール。

それをなんと スコットジュレクは、 47日間で完走。。。 むちゃ むちゃ やん! でも、かっこいい。

肉無しで、かなり走れる。 もしかしたら肉無しのが走れるんじゃない!?

○今朝のコンディション
朝一 体重 78.0 kg 体脂肪 21.7%
体重3kg減、体脂肪1%減(ゆるビーガン食 開始した 1月8日より )

○昨日の食事&エクササイズ
朝:バナナ、昼:ナッツミックス、フルーツサラダ、夕方:野菜チップス、スナック:ナッツ
野菜チップスは、おいしいかったけど油が多く おなかがゆるんだ。やめよう。
運動:180bpmでの速いピッチで10KMジョグ キロ6分
World-class ultramarathon runner Scott Jurek finishes his 2,180-mile run of the Appalachian Trail atop Mount Katahdin on Sunday, July 12, 2015. (Luis Escobar | Reflections Photography Studio)





2016年1月20日水曜日

トライアスロンとトレランのトップ選手もベジタリアン



ベジタリアンランナーは いないからかっこいいとおもってたら、
なんということか。有名なトップアスリートは、ベジタリアンだった。。。というおち。


 有名なスポーツ雑誌 NUMBERのサイトでみつけた。。。

<伝説的ランナーの食生活とは> ベジタリアン・アスリートの素顔。 ~スコット・ジュレク&デイヴ・スコットに聞く~ #numberweb http://number.bunshun.jp/articles/-/811658



スコット・ジュレク は トレランやウルトラマラソン
 デイヴ・スコット は、トライアスロン。

面白そうなので、NUMBER DO 2015春号 のバックナンバー AMAZONで買ってみます!





2016年1月18日月曜日

ベジタリアンランナーへの道


ベジタリアンとかビーガンとかフルータリアンというような食生活の方々がいらっしゃいますが、正直嫌いでした。カッコつけた感じとか、肉食わない自分に酔ってる感じがしてね。特に、押し付ける感をなぜか勝手に感じていたが 嫌ってた原因だったと思います。

ですが、今月2016年1月ですが、あることが起きて、実際に自分も挑戦してみたくなりました。その出来事は、おいおい出しますが、私の日記によると1月7日から肉を避けるようになりました。

そして、話は変わって、去年8月は、IRONMAN JAPANというロングトライアスロンのレースに制限時間1時間前にかろうじてふらふらで完走しました。(226KMを水泳、自転車、フルマラソンで走り切るというトライアスロンレース)
なので、日常には、ランニングというのは常にあり、走らないと 体が気持ち悪く、皮膚の下に脂肪が付いてくる感覚がわかるほど。そして、完走したあとは、風邪のせいで練習しない時期ができたもあったけれども、すこし燃え尽きた感じで、走るのも週1回くらいに激減しました。ゴールベースの習慣の弊害ですね。ゴール達成すると、やめちゃう。。。。。

でも、走ることのメリットはすごくあるので、ゴールがないランニング習慣をつけたいなーとおもってました。そして、これらの2つが重なったのです、ベジタリアンとランニング。

は、何事も、始まりは、 ”かっこいい!”です。ちょうど新年だし。 

ベジタリアンランナー。かっこいい。聞いたことない。常識外れ。やってみたい。やってみます。

Graceful: The Running Radish suspended against the sky. A Japanese farmer created the charming tableau after noticing its resemblance to a sprinter